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DATA PROVENIENZA DENOMINAZIONE VINO ANNO ALCOOL VITIGNI CANTINA DEGUSTATORE
Aprile 2003 Alto Adige DOC Südtirol Gewürztraminer «Kleinstein» 2001 14,5% Gewürztraminer Kellerei S. Magdalena C.Forino
Azienda fondata nel 1930 grande produttrice di vini rossi, ma che si esprime egreggiamente anche con i vitigni a bacca bianca.
Ed ecco questo Gewurztraminer proveniente da Maso "Kleinstein" a circa 600 m. s.l.m..
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino vivo con riflessi dorati, di buona luminosità, limpidezza e consistenza. Gli odori sono tipici di un vitigno aromatico e peculiari di un buon Gewurztraminer: aromi intensi di rosa gialla carnosa introducono in un mondo fatto di fiori freschi di acacia che si alternano a frutta matura con riconoscimenti di albicocca e pesca; con più attenzione emergono lievi sentori di polpelmo rosa a cui segue una altrettanto lieve nota speziata.
Buon riscontro alla gustativa, dove è possibile notare una buona alcolicità comunque in equilibrio con la freschezza. Vino fine e vellutato con una ottima persistenza.
Ideale con la mozzarella di bufala o formaggi freschi e morbidi a crosta fiorita.
ESAME VISIVO
COLORE LIMPIDEZZA FLUIDITA' EFFERVESCENZA
Giallo Paglierino Limpido Abbastanza consistente
ESAME OLFATTIVO
INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA' DESCRIZIONE
Intenso Persistente Fine Rosa gialla e fiori di acacia, fruttato di pesca su note lievemente agrumate
ESAME GUSTATIVO
MORBIDEZZA CORPO DEL VINO DUREZZA
ZUCCHERI Di Corpo ACIDI
Secco Fresco
ALCOLI TANNINI
Caldo
POLIALCOLI SALI MINERALI
Morbido Abbastanza sapido
EQUILIBRIO INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA'
Abbastanza equilibrato Intenso Persistente Fine
CONSIDERAZIONI FINALI
ARMONIA STATO EVOLUTIVO
Abbastanza armonico Pronto

WEBMASTER L.Romano       
GLOSSARIO
VITIGNI A-Z


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16/5/2003 12.12